Uma oleaginosa vai bem!

As oleaginosas entraram com tudo no rol dos alimentos aliados da saúde. Dentre seus benefícios, o mais citado está associado ao bom funcionamento do coração, já que possuem boas quantidades de gorduras mono e poliinsaturadas, responsáveis pela redução do LDL (o "mau colesterol"). Incluí-las na sua dieta é muito importante, desde que consumidas com MODERAÇÃO, já que possuem altos níveis calóricos.

Separei algumas características de algumas oleaginosas, como a popular e bem conhecida castanha-do-pará e a diferente castanha-portuguesa (confesso que não conhecia essa).

CASTANHA-DO-PARÁ ou CASTANHA-DO-BRASIL

Retarda o envelhecimento, pois contém uma boa quantidade (uma unidade contém 200 a 400 microgramas) de SELÊNIO, um mineral que nosso organismo não consegue produzir e que combate os RADICAIS LIVRES. Isso faz do selênio um aliado do CÉREBRO, uma vez que combatendo os radicais livres, livra os neurônios de doenças neurodegenerativas, como o ALZHEIMER.

Além disso, ele colabora com o bom funcionamento da TIREÓIDE – ela precisa do mineral para produzir seus hormônios.

Uma castanha-do-pará DIÁRIA é o suficiente, já que os níveis máximos do mineral que precisamos é de 400 microgramas.

CASTANHA DE CAJU

A castanha de caju possui uma CASCA dupla contendo uma TOXINA: o uruxiol, um alergênico que irrita a pele. Por isso a castanha deve ter sua casca removida somente por quem conhece este processo, jamais domesticamente.

As operações envolvidas no processamento da castanha são basicamente: o cozimento, a secagem, o corte, a quebra e retirada da casca, a classificação, a fritura e a embalagem.

A castanha de caju é rica em fibras, proteínas, minerais (magnésio, ferro, potássio, selênio, cobre e zinco), vitaminas A, D, K, PP e principalmente a E, carboidratos, cálcio, fósforo, sódio e vários tipos de aminoácidos. Um destes AMINOÁCIDOS é a ARGININA que, no metabolismo, transforma-se em óxido nítrico e este, por sua vez, alarga as artériass e diminui a pressão sanguínea.

É interessante lembrar que a castanha é o FRUTO do cajueiro, e não o caju propriamente dito, que na verdade é um pseudofruto.

Uma porção (100g) de castanha de caju possui 600 calorias e por isso deve ser consumida com moderação, principalmente pessoas com obesidade.

CASTANHA-DA-ÍNDIA

A castanha-da-índia possui muitas propriedades. Entre elas, o aumento da resistência capilar. Também é anti-hemorrágica, adstringente e antiinflamatória. Por ser também vasoconstritora, ajuda a diminuir a dor de quem sofre de hemorroidas.

CASTANHA-PORTUGUESA

O fruto deste castanheiro contém uma amêndoa comestível, que fica coberta, externamente, por uma cápsula de aparência agressiva coberta por espinhos finos e penetrantes, uma espécie de ouriço. Quando o fruto amadurece, o ouriço se abre, oferecendo a castanha; mas esta não se solta sozinha, demandando um certo cuidado em sua MANIPULAÇÃO.

Esta castanha possui uma menor quantidade de calorias (apenas 32). Contém 178 miligramas de POTÁSSIO, que combate a hipertensão e 9 microgramas de ÁCIDO FÓLICO, vitamina que diminui o risco de tumores. O SELÊNIO, muito encontrado na castanha-do-pará, não aparece com quantidades significativas na castanha-portuguesa.

NOZ-PECÃ ou NOZ-PECAN

A nogueira pecã (ou pecan) é uma ÁRVORE originária do sudeste dos Estados Unidos. Suas amêndoas normalmente são consumidas na forma in natura, em bolos, tortas, entre outros e são ricas em óleos e proteínas.

Na medicina natural são usadas as SEMENTES e, entre suas propriedades, podem ser citadas:

- redução das taxas de colesterol;
- redução da formação de coágulos no sangue;
- ação antiinflamatória;
- redução dos problemas relacionados à menopausa;
- prevenção do câncer.

Suas AMÊNDOAS e FOLHAS também podem ser utilizadas, ajudando a tratar de apatia, cansaço físico e mental, debilidade orgânica, escrófula, falta de energia, fraqueza generalizada e intestino preguiçoso.

Chá de noz-pecã
Ferver 02 litros de água. Ao levantar fervura, colocar 01 colher de sopa rasa da casca de nozes.
Ferver por 05 minutos, e apagar o fogo.
Pode ser bebido gelado.

Este CHÁ auxilia no tratamento das seguintes doenças: câncer do seio, estômago, pulmões, ovários, útero, etc. Também elimina o excesso de colesterol, dissolve coágulos de sangue e placas de gordura (prevenindo trombose) e desobstrui artérias bloqueadas.

AMÊNDOA

A amêndoa é rica em:

- proteínas (20% de sua composição)
- vitaminas E e B1
- potássio, fósforo, zinco, magnésio
- proteínas
- fibras
- gordura (aproximadamente 50%) do tipo insaturada, sendo a maior parte monoinsaturada, que associada a uma dieta saudável, pode ajudar a controlar as taxas do colesterol LDL, o conhecido "mau colesterol".

Ela é encontrada de duas formas: a DOCE, de uso mais amplo, e a AMARGA, de sabor marcante, que deve ser consumida com bastante moderação. Um dos componentes da amêndoa amarga, o ácido cianídrico, pode causar sérios problemas à saúde.

Para quem quer usufruir dos benefícios das oleaginosas e ainda perder peso, a amêndoa é mesmo a melhor opção. Além de ser rica em nutrientes, 12 unidades têm menos de 100 calorias. O ideal é consumir essa porção ao longo do dia (quatro unidades no lanche da manhã, quatro no lanche da tarde e quatro antes de dormir, por exemplo).

AVELÃ

A avelã dispõe de um elevado conteúdo de GORDURA (48-66%), pelo que é muito aproveitada como matéria oleaginosa para objetivos alimentares e industriais. Entre 15 e 20 avelãs, podem levar à SUBSTITUIÇÃO DE UMA REFEIÇÃO completa. Assim, as avelãs desempenham um papel importante na alimentação dos diabéticos e auxílio para o emagrecimento supervisionado por um profissional da Nutrição.

As folhas secas e o ÓLEO extraído da avelã podem ser comprados nas farmácias e são úteis nas inflamações do intestino e como depurativo e detergente nas feridas.

NOZ-MACADÂMIA

A Nogueira Macadâmia é originária da Austrália. Na maioria das vezes, a noz é consumida torrada, como APERITIVO, mas também pode ser utilizada in natura, principalmente na CULINÁRIA. Essa noz é uma das mais gordurosas, concentrando cerca de 70% de seu peso, o que a torna muito rentável na extração de óleo. Possui gorduras monoinsaturadas, que são amigas do peito, pois esse tipo de gordura ajuda a reduzir os níveis de LDL (o "mau colesterol").

NOZ-DA-NOGUEIRA

Noz-da-nogueira é só mais um nome adotado pela NOZ-COMUM, aquela cheia de curvas e que mais parece um cérebro. A árvore tem origem na Pérsia e se acostuma melhor em lugares de clima temperado.

Animais como os ESQUILOS são grandes consumidores dessa noz. Costumam armazenar uma porção delas durante o verão para poderem passar o inverno.

A noz-da-nogueira também é muito utilizada na CULINÁRIA e em COSMÉTICOS.

Como todas as outras oleaginosas, possui um alto teor de gordura (cerca de 730kcal cada 100g). Por esse motivo, também devem ter seu consumo moderado, principalmente para quem quer perder peso. Mesmo assim, não deve ser eliminada da dieta, uma vez que é rica em nutrientes importantes para o organismo, além de ácidos graxos essenciais (ômega-3 e ômega-6).

Hot dog diferente

Vi uma receita super simples utilizando pão de forma. E por ser realmente simples parece não ser assim tão boa, mas todo mundo gostou! Experimentem! ;)

HOT DOG DIFERENTE

INGREDIENTES

• salsicha (a de frango é mais suave)
• mussarela em fatias
• pão de forma (com ou sem casca)
• maionese, catchup e mostarda
• margarina
• orégano a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte as salsichas em tirinhas. Normalmente uma salsicha dá quatro pedaços - divida ao meio e depois corte cada metade novamente. Em uma panela, coloque água e as salsichas e cozinha-as.
   
2. Enquanto isso, separe as fatias de pão de forma e, com um rolo de macarrão, amasse-as.
3. Junte a maionese, o catchup e a mostarda até fazer um molho. Se quiser, acrescente orégano. Cubra as fatias de pão com esse molho.
4. Retire as salsichas do fogo, escorra a água e lave-as em água corrente. Coloque dois pedaços em cada pão e cubra-os com uma fatia de mussarela.
   
5. Enrole os pães sobre as salsichas e prenda-os com dois palitinhos de madeira. Passe margarina sobre os pães e salpique orégano.
6. Unte uma forma com margarina, acomode os pães e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem bem douradinhos.

Dica: não precisa untar a forma inteira, só onde os pães serão colocados, para não grudar. Quanto mais tempo no forno, mais crocantes ficarão!

Bom-apetite! :)

Cinema 3D

Comentei sobre Alice no País das Maravilhas no post sobre as sapatilhas vermelhas. Pois bem, o clássico da Disney veio pras telonas, e com tecnologia 3D. Pelo visto, fez o maior sucesso. No Brasil, estreou dia 23 de abril. O longa, de Tim Burton, conta com Mia Wasikowska como Alice, Anne Hathaway, como a Rainha Branca, Helena Bonham Carter como a Rainha Vermelha e Johnny Depp como o Chapeleiro Maluco. Ainda não assisti ao filme, mas pretendo em breve. Depois comento aqui o que achei.

(Foto: Divulgação)

A tecnologia 3D á ao filme um aspecto muito mais real e encanta o telespectador. Avatar, Shrek 4, Toy Story 3 e Como treinar o seu dragão são exemplos de filmes (animações) que utilizaram esse efeito. Algumas pessoas reclamam de dores de cabeça e até leves enjoos enquanto assistem ao filme ou mesmo quando saem da sala. Isso acontece porque o olho não consegue fazer uma acomodação correta. Bem, nossos olhos realizam a acomodação visual ao tentarem focar um objeto, convergindo e girando para dentro. Nesse tipo de filme, eles precisam fazer isso quando os objetos saltam da tela e, ao mesmo tempo, precisam manter o foco na tela plana. Isso causa um baita conflito! Pessoas com labirintite e que sofrem de enxaqueca devem evitar usufruir dessa tecnologia, pois o mal-estar pode ser ainda pior - além de desencadear suas crises.

Quando fui assistir Avatar, uma mulher que sentou-se ao meu lado ficou toda confusa quando se deparou com dois óculos: os do cinema e os dela, de grau. Não sei o que ela fez, porque logo as luzes apagaram. Eu também uso óculos de grau (tenho miopia, 4 graus OD e 3,5 OE), mas como estava usando lentes de contato, não tive o mesmo problema que ela. Depois soube que uma pessoa com miopia e/ou astigmatismo pode (e deve) assistir a filmes em 3D com os óculos do cinema sobre os de grau. O mesmo vale com as lentes de contato, é claro.

(Foto: Techlider)

Fontes:

Vejam

Hipertacular

LeGauss

Techlider

Filmes online

Essa é pra quem gosta de cinema: http://www.verfilmes.net

Não precisa nem baixar o filme, é só assistir online mesmo! O problema é que, quando atinge um certo tempo, o filme pára e você precisa esperar 51 minutos para voltar a assistir. Mas aí é simples: é só desconectar o modem ou reiniciar o computador, voltar ao site e retomar o filme de onde parou. E se você ainda quiser fazer o download do filme, adivinhe, é grátis!

Assisti Planeta 51 nesse site. A qualidade não é a melhor do mundo, mas deu pra ver o filme todo na boa.

Fica a dica! ;)

Sapatinhos vermelhos

Comprei uma sapatilha vermelha ano passado. E não porque vi, achei bonitinho e decidi comprar. Eu imaginei uma e saí procurando por aí. E encontrei um modelo da Bottero, de couro, nº 34, super macia. Ah, não pensei duas vezes! Na época, eu quase não via mulheres com sapatilhas vermelhas nos pés, então não fui atrás de modinha. Fui atrás do que eu tinha imaginado e encontrei. :)

Sapatilha "Alice no País das Maravilhas", by Melissa.

Esse ano os pés femininos esbanjam cores. A Melissa lançou sapatilhas no embalo do sucesso de Alice no País das Maravilhas. E lá está a sapatilha vermelha. Só acho engraçado pelo fato de isso remeter aos sapatinhos vermelhos de Dorothy Gale, a personagem de O Mágico de Oz, e não da Alice em si, até porque ela tem sapatos pretos e não vermelhos. E foi exatamente o que aconteceu com minhas sapatilhas vermelhas - fui chamada de Dorothy.

Sapatinhos vermelhos de Dorothy.

Sapatos vermelhos chamam a atenção e ajudam a compor um look mais sóbrio, dando mais cor e alegria a ele. Combina muito bem com cinza, preto, nude e até azul marinho. Com preto e branco* fica lindo! E vale de tudo: sapatilhas, peep toes, scarpins, sandálias...

Os tons de vermelho também variam. Só é preciso tomar cuidado para não exagerar nas cores da roupa para não brigar com o vermelho do sapato. Deixe a bolsa vermelha de lado quando usá-lo, e invista em cores mais neutras, como beje, preto e azul marinho.

As texturas também contam muito, uma vez que encontramos o vermelho envernizado, o camurçado e até o drapeado. O couro é o mais fácil de combinar, porque pode ser usado tanto durante o dia quanto à noite. O verniz é mais noturno por causa do seu brilho.


Fica a dica: abuse da criatividade e associe bem as cores, deixando que o vermelho tome conta de seus pés!



* Preto + branco + vermelho = atração! No mundo animal (e também no inconsciente humano), essas três cores juntas trazem uma sensação de euforia para quem olha, como se trouxesse mais alegria e bem-estar.

Bombons

Vou retomar minha fabricação de bombons. Comprei uma barra de chocolate ao leite Harald Top de 5kg! Abaixo segue a lista de sabores:

- abacaxi
- amarula (ou marula)
- ameixa
- beijinho
- brigadeiro
- café
- cappuccino
- casadinho
- castanha
- cereja
- coco
- conhaque
- flocos
- licor de cereja
- maracujá
- morango
- nozes
- sensação
- tramontana (esse é exclusivo, ninguém mais tem!).

Foto dos bombons feitos aqui em casa.
Detalhe para o sabor café - muito bom!

Vou tentar fazer de amendoim e limão. Se alguém tiver alguma idéia de sabor diferente dos que já tem aqui, é só me falar!

Recebo encomendas: karla_cristina_medeiros@hotmail.com :)

Amores impossíveis

Todo mundo já viu essa figura por aí. Olhando para ela, podemos ver duas coisas: a) que esqueceram de pintar o cacto de verde ou marrom; b) o cara que tá segurando a figura cutuca os cantos das unhas. É, repara ali aquelas pelinhas levantadas de tanto cutucar...

Ok, bricadeiras à parte... gosto dessa imagem porque remete àquela idéia de que um amor impossível pode acontecer. É um pouco estranho falar assim, já que, se é impossível, como acontece? Se acontece, então é possível! Na verdade, declaramos amor impossível aquele que é muito difícil de ser levado adiante, muitas vezes por motivos de grandes diferenças entre o casal ou mesmo por um dos lados não corresponder ao outro. Amores impossíveis também acontecem quando alguém se apaixona por alguém que não está ao seu alcance.

Hanna, uma menininha de 4 anos que comoveu muita gente com seu pranto ao saber que ia para o Japão e seu professor não a acompanharia.

O sofrimento causado por isso é enorme, principalmente quando se é necessário manter segredo. É claro que a garotinha não sofre de amor de mulher-homem, já que ainda é criança e tem toda sua inocência. Mas uma aluna pode, sim, se apaixonar por seu professor, como um padre pode se apaixonar por uma das fiéis, um homem pode se apaixonar pela mulher do melhor amigo, ou até mesmo se apaixonar pelo melhor amigo.

Cena do filme Simplesmente amor ("Love actually"), em que o rapaz se declara para a moça, esposa de seu melhor amigo.

A distância também pode ser um fator complicante para que um relacionamento aconteça. A dor da separação e da saudade ficam ainda mais intensas, e uma despedida pode ser muito mais dolorosa. A posição da família também interfere, principalmente para quem tem grande ligação afetiva com seus familiares. De qualquer forma, distância e família não são fatores que de fato impedem que um amor aconteça.

No coração ninguém manda e disso todo mundo já sabe. Só devemos tomar cuidado para não permitir que ele vire a vida das pessoas de pernas para o ar. Entregar-se ao seu amor, à primeira vista impossível, faz com que você deixe de lado suas tristezas e viva intensamente tudo o que sonhou ao estar ao lado da pessoa amada. Contudo, se a pessoa amada for a(o) esposa(o) de seu(sua) melhor amigo(a), como no exemplo do vídeo acima, o(a) melhor amigo(a) não ficará bem na história e o casamento será desfeito. Vale a pena, então, trocar a sua infelicidade pela de seu melhor amigo? Se a resposta for sim, então vocês não são melhores amigos.

O melhor a fazer é tomar cuidado, analisar as coisas antes de agir e agir com prudência. Mesmo que o amor seja um balão que infla em seu peito e o faça voar, é bom manter um chumbinho amarrado aos pés para não voar demais e acabar estourando lá em cima.

Voltando, então, à foto, que passa a mensagem de que amores impossíveis acontecem. Sim, acontecem. Mas com certeza depois de muita luta - senão não teria sido chamado de impossível algum dia. Se depois de analisar toda a situação e ver que vale a pena arriscar, vá em frente e ame sem medo. Mas se notar que a situação será ainda mais difícil do que a atual, então redobre sua atenção e espere que o tempo tome as providências. Só não digo para deixar de amar, porque isso, sabemos, é o que é realmente impossível.